C'è un tipo di sera ibizenca che capita solo tra novembre e marzo. Alle cinque la luce si allunga e diventa ambrata, le piste sterrate sono deserte e puoi fermarti sul bordo di una scogliera con tutto il Mediterraneo davanti, senza sentire altro che il vento tra i pini sabina. Se vuoi capire quest'isola oltre le sue spiagge, questa è la stagione — e le torri di guardia di Ibiza sono la scusa migliore per andare a cercarla.
Sette torri di difesa costiera sono ancora in piedi attorno all'isola: tamburi rotondi di pietra posati su promontori e cime di scogliera, costruiti in gran parte nella seconda metà del Settecento. Sono gratuite, libere e quasi sempre vuote in autunno e in inverno. Visitale tutte e avrai fatto il giro completo di Ibiza, visto i tratti di costa dove non arriva nessun autobus e collezionato, quasi per caso, i migliori punti panoramici dell'isola.
Ecco come farlo.
Perché Ibiza costruì le torri di guardia
Per secoli il Mediterraneo non è stato un mare da vacanza, ma un terreno di razzia. I corsari nordafricani battevano la costa balearica senza tregua, e un'isola di case contadine sparse e senza mura al di fuori di Dalt Vila era pericolosamente esposta. I contadini costruivano chiese fortificate in cui rifugiarsi. La Corona costruiva torri per vedere arrivare i guai.
Il sistema era semplice e piuttosto bello. Ogni torre era a vista della successiva. La vedetta che avvistava vele sconosciute accendeva un fuoco — fumo di giorno, fiamma di notte — e l'allarme girava l'isola di promontorio in promontorio in pochi minuti, poi verso l'interno fino ai paesi. Alcune torri avevano un piccolo cannone e un paio di uomini. La maggior parte erano, in realtà, soltanto occhi.
Per chi visita oggi questo significa una cosa: sono i sette migliori punti di osservazione di Ibiza. Non sono stati scelti per il paesaggio, ma perché da lì si vede tutto. Il paesaggio è il regalo in più.
Torre des Savinar: quella famosa
Se hai visto una fotografia di Es Vedrà, è molto probabile che sia stata scattata da qui. La Torre des Savinar, spesso chiamata Torre del Pirata, si erge sulle scogliere del Cap des Jueu, a sud-ovest, affacciata esattamente sulla piramide calcarea di 382 metri che è Es Vedrà e sulla sorella minore, Es Vedranell.
Parcheggia nella radura sterrata che si apre sulla strada di Cala d'Hort e sali a piedi: dieci o quindici minuti su un sentiero sassoso, con un breve tratto di arrampicata vicino alla cima. Scarpe da ginnastica, non sandali. La torre in sé è bassa e corrosa dal tempo; il punto è dove ti permette di stare.
D'estate questo posto è un ingorgo di auto a noleggio e cavalletti. A novembre è molto probabile che lo avrai tutto per te. Il tramonto qui è una delle grandi vedute d'Europa e, poiché d'inverno il sole cala presto, alle sei puoi essere già tornato in macchina.
Torre de ses Portes: sale, uccelli e la traversata per Formentera
L'estremità sud dell'isola è piatta, pallida e un po' irreale: un paesaggio di saline, macchia bassa e acqua poco profonda all'interno del Parco naturale di Ses Salines. La Torre de ses Portes sta proprio in fondo, a sorvegliare il canale di Es Freus, dove le barche attraversano ancora verso Formentera.
Si ritiene che sia tra le più antiche e aveva il compito più importante della catena: era il collegamento tra Ibiza e Formentera. Partendo dall'estremità di Es Cavallet lungo la riva ci vogliono circa quaranta minuti per tratta, completamente in piano, tra ginepri e sabbia. L'autunno è il momento giusto: il caldo è passato e le saline alle tue spalle sono al massimo della vita, con i trampolieri al lavoro.
Est e ovest: Torre d'en Valls e Torre d'en Rovira
La Torre d'en Valls, nota anche come Torre des Cap d'en Campanitx, presidia la quieta costa orientale sopra Pou des Lleó, di fronte all'isola bassa e gobba di Tagomago. Il percorso per arrivarci, tra i campi e i muretti a secco dietro Sant Carles, è metà del piacere. C'è una piccola area di parcheggio e una camminata molto breve. Vacci all'alba se puoi: è l'unica torre che guarda davvero a est.
La Torre d'en Rovira, sulla costa occidentale dietro le spiagge di Comte, guarda una manciata di isolotti: s'Espartar, Sa Conillera con il suo faro, Illa des Bosc. Dalla fine della strada sono dieci minuti pianeggianti su roccia bassa e macchia. La luce della sera rende dorato tutto il piccolo arcipelago. È da qui che arrivano i famosi tramonti larghi e piatti dell'isola — senza la fila per ordinare da bere.
Il nord: Portinatx e Balansat
Le due torri settentrionali sono quelle che sembrano più remote. La Torre des Portinatx, chiamata anche Torre des Molar, occupa il promontorio sopra Portinatx e si raggiunge con un sentiero evidente dal paese: mezz'ora tra andata e ritorno, senza difficoltà, con ampie vedute sulla baia e, nei giorni davvero limpidi, il profilo sfumato di Maiorca.
La Torre de Balansat, o Torre des Molí, si erge sopra il Port de Sant Miquel, a nord-ovest, ed è l'unica torre in cui si può realisticamente entrare. È stata restaurata e valorizzata, così si capisce come vivevano davvero le vedette in un'unica stanza rotonda. Gli orari sono stagionali e ridotti d'inverno, quindi verificali prima di salire in auto; ma anche chiusa, la camminata sul promontorio vale il viaggio.
Torre de sa Sal Rossa: quella da fare in un'ora
Non tutte le torri richiedono una spedizione. La Torre de sa Sal Rossa, chiamata anche Torre des Carregador, sta sulla punta rocciosa bassa all'estremità sud di Platja d'en Bossa, a pochi passi dal lungomare. Il suo compito era proteggere il pontile dove il sale di Ibiza — per secoli la vera ricchezza dell'isola — veniva caricato sulle navi.
È la più accessibile delle sette e la migliore introduzione se hai poco tempo. Esci nel tardo pomeriggio, siediti sugli scogli e guarda gli aerei arrivare bassi sopra le saline.
Come affrontare bene la rotta delle torri
Serve un'auto. Fuori stagione gli autobus sono ridotti e nessuna di queste torri si trova su una linea utile. Le auto a noleggio costano poco a novembre e le strade sono vuote.
Calcola due giorni, non uno. Tre o quattro torri al giorno è un ritmo comodo e lascia spazio a un pranzo lungo in un paese. Una divisione sensata: sud e ovest il primo giorno (sa Sal Rossa, ses Portes, Savinar, d'en Rovira), nord ed est il secondo (Balansat, Portinatx, d'en Valls).
Metti scarpe vere. I sentieri sono brevi ma sassosi, e la roccia diventa scivolosa quando è umida.
Porta una frontale. Il sole tramonta verso le sei a inizio novembre, e ancora prima a dicembre. Se resti per la luce, tornerai al buio.
Non arrampicarti sulla muratura. Sono monumenti protetti e diversi sono fragili dal punto di vista strutturale. Mettiti accanto, non sopra.
Controlla il vento. Una tramontana in inverno rende le torri di scogliera davvero fredde e sgradevoli, mentre lo stesso giorno può essere perfetto sulla costa sud, al riparo.
Fai tutte e sette e qualcosa va al suo posto. Smetti di vedere Ibiza come una collana di spiagge con delle strade in mezzo e cominci a vederla come un'isola: una forma, una linea di costa, un luogo che ha passato moltissimo tempo con un occhio fisso sull'orizzonte.
Cerchi altro da fare mentre l'isola è tranquilla? Sfoglia il programma di tutta Ibiza di questo mese sull'Ibiza Calendar.
