Ibiza ha un problema di reputazione. Nomina l'isola a qualcuno che non ci è mai stato e si immaginerà un lettino da 90 €, una bottiglia d'acqua che costa più di un pranzo e una fila di persone che pagano per il privilegio di stare in un posto costoso. Quella versione di Ibiza esiste davvero: è rumorosa, è promossa benissimo ed è grande all'incirca tre chilometri quadrati su un'isola di 572.
Tutto il resto è sorprendentemente accessibile. Vivere Ibiza low cost non significa tirare la cinghia o rinunciare a qualcosa: significa sapere quali cose qui costano davvero e quali sono gratuite semplicemente perché nessuno ha ancora capito come far pagare una pineta alle sette del mattino. Quello che segue è il modo in cui passa l'estate chi vive qui.
Dove vanno davvero i soldi a Ibiza
Capire la struttura dei prezzi dell'isola è già metà del lavoro. I costi a Ibiza sono enormemente disomogenei e si concentrano in tre punti: i lettini in prima fila delle spiagge famose, i taxi dopo mezzanotte e qualsiasi cosa venga servita entro venti metri da una consolle.
Quasi tutto il resto sta su prezzi spagnoli normali. Un café con leche in una piazza di paese costa intorno a 1,80-2,50 €. Un menú del día — tre portate più pane e bevanda, servito nei giorni feriali nei ristoranti dell'entroterra — di solito va dai 14 ai 18 €. Un litro di buona acqua locale, un sacchetto di pomodori, una bottiglia decente di vino ibizenco al supermercato: niente di eclatante.
La regola pratica è che il prezzo segue la vicinanza al mare e al marketing della stagione. Cammina cinque minuti verso l'interno partendo da qualsiasi spiaggia di Ibiza e lo stesso piatto costa la metà. Questa singola abitudine ti farà risparmiare più di qualunque codice sconto.
Muoversi spendendo poco
È nei trasporti che il budget si svuota senza farsi notare. I taxi hanno il tassametro e sono perfettamente regolari, ma l'isola è più grande di quanto i visitatori si aspettino, e una corsa notturna da una parte all'altra può azzerare un'intera giornata di spese oculate.
La rete di autobus pubblici copre bene l'isola e costa pochi euro a corsa: la linea dall'aeroporto a Ibiza città si aggira sui 3,50 € e la maggior parte dei collegamenti tra i paesi resta su cifre simili. Gli orari si diradano la sera, ma d'estate le corse sono frequenti durante il giorno. Il servizio stagionale di bus notturni collega i centri principali alle località balneari da giugno a settembre, con tariffe intorno ai 3-6 € a seconda della tratta: una frazione del taxi, e va avanti fino all'alba.
Se resti nella stessa zona per una settimana, uno scooter spesso costa meno di tre o quattro corse in taxi, anche se conviene essere onesti con se stessi riguardo alle strade costiere di notte. E due opzioni davvero sottovalutate: i piccoli traghetti e i taxi acquei che saltano da una cala all'altra sono economici e molto meglio dell'auto, e buona parte di Ibiza città si esplora bene solo a piedi.
Mangiare e bere bene spendendo meno
La scena gastronomica di Ibiza ha un livello economico che è davvero buono, non semplicemente a buon mercato.
Comincia dal menú del día. È un'istituzione spagnola: un pranzo a prezzo fisso nei giorni feriali, servito di solito tra le 13 e le 16, e la versione che trovi in un ristorante dell'entroterra a Sant Josep, Santa Gertrudis o Sant Joan sarà casalinga, abbondante e locale. È qui che troverai il sofrit pagès e l'arròs de matances preparati come li mangiano davvero gli isolani.
Poi ci sono i mercati di paese e le piccole fruiterías. A Ibiza crescono pomodori, fichi, mandorle e meloni straordinari, e i mercati contadini di Ibiza città, Santa Eulària e Sant Antoni li vendono a un terzo dei prezzi da ristorante. Un picnic messo insieme al mercato e mangiato su uno scoglio sopra il mare è uno dei pasti migliori che quest'isola possa offrire, a qualsiasi fascia di prezzo.
Per i drink: ordina al bancone anziché al tavolino in terrazza quando puoi, bevi caña invece di boccali grandi, e considera le hierbas ibicencas — il liquore alle erbe locale — per quello che sono: il rituale del dopocena. Un bicchierino in un bar di paese costa un paio di euro e sa di isola intera.
Le cose più belle di Ibiza non costano nulla
Questa è la parte che si tende a sottovalutare. Secondo la legge spagnola tutte le spiagge del paese sono pubbliche, fino alla battigia. Hai il diritto di stendere il telo sulla sabbia di qualsiasi cala dell'isola senza consumare nulla: i lettini sono facoltativi e il mare è gratis.
Oltre alle spiagge, lo strato gratuito di un'estate a Ibiza è profondo:
- Dalt Vila. Il centro storico fortificato di Ibiza, patrimonio UNESCO, si visita liberamente di giorno e di notte. I bastioni, la terrazza della cattedrale e la vista sul porto al tramonto non costano assolutamente nulla.
- Le feste di paese. Ogni paese dell'isola celebra la festa del santo patrono tra maggio e ottobre: musica dal vivo gratuita, ball pagès (il ballo folkloristico locale), fuochi d'artificio e spesso un pasto comunitario. Sono le serate migliori dell'isola e non si paga l'ingresso.
- Le saline e il parco naturale. Il Parco Naturale di Ses Salines è aperto, gratuito e pieno di fenicotteri, torri di avvistamento e vasche di sale lavorate da 2.700 anni.
- Alba e tramonto. Le scogliere di nord-ovest, la baia di Sant Antoni, le cale orientali all'alba. Gratis, e meglio della maggior parte delle cose per cui potresti pagare.
- I mercatini hippy. L'ingresso è libero, curiosare non costa nulla e la musica dal vivo della sera nei più grandi è spesso gratuita anche lei.
- Trekking. Sentieri costieri, percorsi verso le torri di avvistamento e camminate nelle pinete attraversano tutta l'isola. Porta acqua e parti presto.
Quando venire e dove dormire
La leva più potente su un budget a Ibiza è quando arrivi. Un alloggio a fine luglio e ad agosto può costare il triplo di quanto costa la stessa stanza a maggio, giugno o ottobre — e maggio e ottobre sono, secondo quasi tutti quelli che vivono qui, i mesi più belli dell'isola. Il mare è abbastanza caldo già a giugno e resta tale fino a ottobre, la luce è più bella e le cale sono vuote.
Per l'alloggio, guarda verso l'entroterra e i paesi più piccoli invece che al lungomare. Santa Gertrudis, Sant Josep, Sant Carles e Sant Joan hanno stanze a una frazione delle tariffe delle località turistiche, e per di più ti mettono più vicino al cibo buono ed economico. Gli appartamenti con cucina si ripagano in due giorni se fai la spesa ai mercati.
Prenota traghetti e alloggio con largo anticipo: a Ibiza i prezzi salgono man mano che cala la disponibilità, in modo brusco e senza sentimentalismi.
Una giornata low cost, dall'inizio alla fine
Per farsi un'idea concreta: caffè e una ensaimada in una piazza di paese (4 €), autobus per una cala della costa nord (3 €), un bagno e un picnic del mercato sugli scogli (8 €), una passeggiata pomeridiana fino a una torre di avvistamento (gratis), un menú del día da qualche parte nell'entroterra (16 €) e una serata alla festa di paese con l'orchestra e un bicchiere di hierbas (3 €). Questa è una giornata a Ibiza completa e davvero eccellente per meno di 35 €.
L'isola premia la curiosità molto più di quanto premi la spesa. La versione cara di Ibiza è facile da trovare: si fa pubblicità da sola. La versione economica è quella di cui i local godono in silenzio da decenni, ed è lì sotto gli occhi di tutti, a una corsa di autobus verso l'interno.
Stai organizzando il viaggio? Scopri tutto quello che succede sull'isola — comprese le fiestas gratuite, i concerti di paese e la cultura all'aperto — nel calendario eventi di Ibiza Calendar, aggiornato ogni giorno.
