Fragen Sie jemanden, der nur im August hier gelandet ist, wie Weihnachten auf Ibiza aussieht, und Sie werden in ratlose Gesichter blicken. Der Winter der Insel ist ihr best gehütetes Geheimnis, und der Dezember ist der Monat, in dem dieses Geheimnis am wärmsten ist: Mandelbäume, die sich auf die Blüte vorbereiten, Kirchplätze voller Menschen, die tatsächlich hier leben, und eine Reihe von Traditionen, die fast nichts mit dem Ibiza der Postkarten zu tun haben.
Ende Oktober haben die letzten Beach Clubs ihre Türen geschlossen, und die Insel atmet aus. Was danach kommt, ist keine Leere. Es ist ein langsamer, geselliger, fast dörflicher Dezember: Lichterketten über den engen Gassen von Dalt Vila, Chöre in weiß gekalkten Kirchen und ein kulinarischer Kalender, den die Einheimischen weit ernster nehmen als jede Gästeliste. Wenn Sie sich je gefragt haben, wie Ibiza ist, wenn niemand für Besucher eine Rolle spielt: Das ist der Monat, es herauszufinden.
Wie sich Weihnachten auf Ibiza wirklich anfühlt
Beginnen wir mit dem Wetter, denn es prägt alles. Die Dezembertage liegen hier typischerweise bei etwa 16–18 °C, mit jenem tiefen, klaren Licht, dem Fotografen nachjagen. Nach Sonnenuntergang brauchen Sie eine Jacke und beim Frühstück einen Pullover, aber Sie erleben auch Nachmittage, an denen es völlig vernünftig erscheint, mit einem Kaffee draußen zu sitzen. Das Meer ist kalt – Anfang des Monats um 17–18 °C –, dennoch sehen Sie ein paar Hartgesottene in Talamanca und Cala Gració schwimmen, und sie werden Ihnen sagen, das sei das Beste am Leben hier.
Auch der Rhythmus ändert sich. Die Geschäfte in Ibiza-Stadt und Santa Eulària halten wieder normale Zeiten ein. Restaurants, die den Sommer über die Tische dreimal pro Abend neu besetzten, lassen Sie zwei Stunden sitzen. Parken an der Vara de Rey ist kein Wettkampfsport mehr. Dörfer, die im Juli wie Kreisverkehre wirkten – Sant Rafel, Sant Carles, Sant Miquel –, werden wieder zu echten Orten, mit einer Bar, einer Kirche und Menschen, die sich kennen.
Kurz gesagt: Es ist das Ibiza, auf das die Insulaner das ganze Jahr warten. Und das erste Dezemberwochenende setzt den Ton: Die Festes de Sant Francesc Xavier am 3. Dezember holen das kleine Dorf an den Salinen zu Ehren seines Schutzpatrons auf die Straße, und die Läufe des Memorial John Tunks – ein 12K am 6. Dezember und der Mini Marató am 7. – füllen die Straßen mit lokalen Läufern statt mit Mietrollern.
Die Weihnachtstraditionen, von denen nur Einheimische sprechen
Hier hört Ibiza auf, irgendeinem anderen Ort zu gleichen. Wenn Sie im Dezember nur eine Sache tun, dann die Caramelles de Nadal.
Sie werden an Heiligabend um Mitternacht während der Missa de Gall – der Hahnenmesse – in den Pfarrkirchen der ganzen Insel gesungen. Die Caramelles gehören zu den ältesten erhaltenen Musiktraditionen Ibizas, mit Wurzeln, die vermutlich bis zu fünf Jahrhunderte zurückreichen, und werden von kleinen Gruppen aufgeführt, den escuadres de caramelles. Der Gesang verkündet die Geburt Christi in drei Teilen und dauert etwa zwanzig Minuten, getragen von Flöte, Trommel, castanyoles und dem espasí – einem schwertförmigen Metallinstrument, das mit einem Schlüssel angeschlagen wird und genau so seltsam und wunderbar klingt, wie diese Beschreibung vermuten lässt. Der Consell d'Eivissa hat die Tradition als Kulturerbe eingetragen.
Sie müssen nicht religiös sein, kein Katalanisch sprechen und nicht eingeladen sein. Die Kirchen in Dörfern wie Santa Gertrudis, Sant Miquel, Sant Carles und Sant Josep füllen sich am 24., und die Atmosphäre ist andächtig, aber durchweg einladend. Kommen Sie früh – es sind kleine Gebäude, und das ganze Dorf erscheint.
Dann ist da das Essen, und zwar konkret die Salsa de Nadal. Lassen Sie sich vom Namen nicht täuschen: Es ist keine Sauce zu irgendetwas. Es ist ein dickes, warmes Dessert auf Mandelbasis, aus Fleischbrühe mit gemahlenen Mandeln, Zucker, Zimt und Gewürzen, das man mit dem Löffel und meist mit einem Keks isst. Die Küchen der Insel bereiten es Anfang Dezember in riesigen Mengen zu und essen es bis zum Dreikönigstag am 6. Januar durch. Es spaltet Besucher sofort und vollständig – und das ist Teil des Vergnügens. Bestellen Sie es in einem traditionellen Restaurant im Inselinneren, und Sie bekommen eine deutlich bessere Reaktion als auf irgendetwas mit Trüffel.
Dezembermärkte, Umzüge und Konzerte
Der Monat hat eine verlässliche Form, und das meiste vom Besten ist kostenlos.
Der Weihnachtsmarkt von Las Dalias bespielt das Gelände in Sant Carles an den Dezemberwochenenden – 5.–6., 12.–13. und 19.–20. Dezember – und ist der eine Markt des Jahres, der sich klar an Insulaner richtet, die ihre Geschenke kaufen. Der Eintritt ist frei, die Essensstände sind gut, und die Stimmung nach Einbruch der Dunkelheit, mit Lichtern und brennenden Feuerschalen, kommt einem nordeuropäischen Weihnachtsmarkt so nah wie Ibiza nur kann, ohne den eigenen Akzent zu verlieren.
Für Musik in außergewöhnlichen Räumen ragen zwei kostenlose Konzerte heraus. Am 8. Dezember gibt es ein Opern- und Zarzuela-Recital in der Església de Sant Miquel de Balansat – einer befestigten Hügelkirche mit einer Akustik, die kein Konzerthaus kaufen kann. Am 19. Dezember tritt der Organist Rafel Riera mit den Dorfchören in der Església de Sant Josep de sa Talaia zu Junts per Nadal auf. Beide sind kostenlos, beide füllen sich, beide sind Abende, von denen Sie noch Jahre erzählen werden.
Wenn Sie mit Kindern hier sind, sind die Weihnachtsmann-Umzüge in Ibiza-Stadt am 23. und 24. Dezember das Hauptereignis – und kostenlos. Für etwas Förmlicheres veranstaltet das Teatro Pereyra über die Feiertage Candlelight-Konzerte, darunter ein Programm mit Weihnachtsklassikern am 27. Dezember. Und an Silvester feiert Las Dalias seine Akasha-Party – etwas ganz anderes als eine Sommernacht, und genau deshalb gut.
Den ganzen Monat über läuft das kleinere Kulturprogramm weiter: kostenlose Freitagsfilme im Centre de Cultura Can Jeroni in Sant Josep, theatralische Führungen durch Dalt Vila, geführte Wanderungen durch Ses Salines und der wöchentliche Erzeugermarkt im Mercat de sa Cooperativa.
Die Heiligen Drei Könige: Der Abend, der den Weihnachtstag schlägt
Fragen Sie ein ibizenkisches Kind, welcher Abend am meisten zählt, und es ist nicht der 25. Es ist der 5. Januar, wenn die Heiligen Drei Könige ankommen – in Ibiza-Stadt kommen sie über das Meer in den Hafen, bevor sie einen Umzug durch die Straßen anführen und Süßigkeiten in die Menge werfen. Santa Eulària, Sant Antoni und Sant Josep veranstalten ihre eigenen Cabalgatas. Die Geschenke werden am Morgen des 6. geöffnet, und die Insel steht dafür fast vollständig still.
Wenn Sie nur für einen Termin im Dezember oder Januar hier sein können, dann für diesen. Er ist kostenlos, er ist fröhlich, und er ist durch und durch lokal.
Eine Weihnachtsreise nach Ibiza planen: praktische Hinweise
Ein paar ehrliche Einschränkungen. Die Flugverbindungen werden dünner nach Oktober – rechnen Sie mit Umstiegen über Palma, Barcelona oder Madrid statt mit Direktflügen aus den meisten europäischen Städten, und buchen Sie für den 23.–27. und den 5. früher, als es nötig erscheint. Viele Restaurants am Strand schließen ab November, planen Sie also rund um Ibiza-Stadt, Santa Eulària, Sant Antoni und die Dörfer im Inselinneren, wo die guten ganzjährigen Küchen sind. Die Busse fahren nach reduzierten Winterfahrplänen und am 25. Dezember und 1. Januar kaum, ein Mietwagen macht das Leben also leichter, wenn Sie außerhalb der Orte wohnen.
Packen Sie Schichten, eine Regenjacke und vernünftige Schuhe – der Dezember ist einer der nasseren Monate der Insel und gleichzeitig einer der besten zum Wandern. Und akzeptieren Sie, dass manches einfach nicht geöffnet ist. Das ist kein Mangel der Reise. Das ist der ganze Sinn.
Weihnachten auf Ibiza verlangt, dass Sie auf das Tempo der Insel heruntergehen: Kirche um Mitternacht, Mandeldessert, ein Umzug mit zugezogenem Mantel, eine Bucht ganz für sich an einem hellen Dienstagnachmittag. Kommen Sie dafür, und Sie werden verstehen, warum die Menschen hier still froh sind, wenn die Saison endet.
Stöbern Sie in allem, was im Dezember und Januar läuft – Märkte, Konzerte, Umzüge und Dorffeste – in den Veranstaltungslisten des Ibiza Calendar.
