Wenn die Aussicht genauso gut ist wie das Essen
Ibiza ist eine Insel, auf der das Meer ständig präsent ist, und das spiegelt sich in ihrem gastronomischen Angebot wider. Es gibt Dutzende von Restaurants, in denen Sie mit Blick auf das Mittelmeer essen können, aber nicht alle schaffen es, dass die Qualität des Essens der Landschaft gerecht wird.
Nach Jahren des Testens und Wiederholens sind dies die Restaurants, die ich für unverzichtbar halte, um ein vollständiges Erlebnis zu genießen: hervorragende Gastronomie und atemberaubende Ausblicke.
Es Boldadó: Küche mit Blick auf Es Vedrà
Wenn ich mich für ein einziges Restaurant auf Ibiza entscheiden müsste, würde ich wahrscheinlich Es Boldadó wählen. Es thront auf den Klippen von Cala d'Hort, mit Es Vedrà am Horizont wie eine Felsenkathedrale, die aus dem Meer aufragt.
Die Lage ist schlichtweg überwältigend, besonders bei Sonnenuntergang, wenn das Sonnenlicht die Klippen in Gold und Rosa färbt.
Die Speisekarte ist maritim und direkt: Bullit de Peix (Fischsuppe – muss im Voraus reserviert werden), Arroz a Banda (Reis nach Art von Banda), Fischfritüren, gegrillter Hummer und frische Meeresfrüchte. Alles wird mit der Einfachheit zubereitet, die hochwertiges Produkt verlangt.
Tipp: Reservieren Sie einen Tisch auf der Terrasse und kommen Sie rechtzeitig an, um einen Drink zu genießen, bevor Sie essen, wenn das Licht bei Sonnenuntergang am schönsten ist. Das ist ein Moment, den Sie nie vergessen werden.
Amante Ibiza: Eleganz über Sol d'en Serra
Amante ist einer dieser Restaurants, die das Konzept des Strandessens neu definieren. Es befindet sich in der spektakulären Bucht von Sol d'en Serra in der Nähe von Santa Eulària und bietet eine terrassenförmig angelegte Terrasse über der Klippe mit Panoramablick auf das Meer.
Die Küche ist zeitgenössisch mediterran mit asiatischen Einflüssen: Ceviches, Tatakis, gegrillter Fisch und Salate mit lokalen Produkten. Das Sonntags-Brunch ist ein Erlebnis für sich. Der Service ist tadellos und die Atmosphäre ist gehobene aber entspannt.
El Bigotes: Authentizität in Cala Mastella
El Bigotes ist das Gegenteil von Luxus, aber mit ebenso unvergesslichen Ausblicken. Dieses kleine Familienrestaurant versteckt sich in Cala Mastella, einer winzigen Bucht an der Nordküste. Es serviert nur ein Gericht: Bullit de Peix mit Arroz a Banda.
Es gibt keine Speisekarte, keine Wahl, keine Ansprüche. Nur Fisch des Tages, zubereitet wie seit jeher, serviert auf einer rustikalen Terrasse über den Felsen mit dem Meer zu Ihren Füßen. Einen Tisch zu bekommen ist ein echtes Abenteuer: Reservierungen erfolgen nur telefonisch und zur Hochsaison ist das Restaurant sofort ausgebucht.
Sa Caleta: Geschichte und Geschmack am Meer
Das Restaurant Sa Caleta befindet sich neben dem gleichnamigen Strand im Süden der Insel, direkt neben der phönizischen Ausgrabungsstätte, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Die Lage ist doppelt besonders: Sie essen mit Meerblick an einem Ort, der seit mehr als zweitausendsiebenhhundert Jahren besiedelt ist.
Die Spezialität ist Fisch und Meeresfrüchte, mit einem Grill, auf dem die Tagesware vor den Augen der Gäste geröstet wird. Die Langustensuppe ist spektakulär, und die roten Garnelen von Ibiza sind ein unübertroffener Leckerbissen.
Cotton Beach Club: Luxus in Cala Tarida
Das Cotton Beach Club ist das perfekte Restaurant für alle, die Spitzengastronomie mit einer exklusiven Atmosphäre verbinden möchten. Es befindet sich in Cala Tarida an der Westküste und hat eine weiße, minimalistische Terrasse mit Blick auf das Meer und den Sonnenuntergang.
Die Speisekarte mischt mediterrane Küche mit internationalen Noten: Sushi, Ceviches, gegrilltes Fleisch und frischen Fisch. Der Sonnenuntergang vom Cotton ist einer der schönsten der Insel.
Schneller Vergleich
- Es Boldadó: traditionelle Meeresküche, Blick auf Es Vedrà — Reservierung unbedingt erforderlich
- Amante: zeitgenössisch mediterran, gehobenes Ambiente — ideal für Feiern
- El Bigotes: hausgemachte Fischsuppe, totale Authentizität — nur telefonische Reservierung
- Sa Caleta: Fisch- und Meeresfrüchtegrill, historisches Ambiente — Tische im Sand
- Cotton Beach Club: internationale Fusionsküche, spektakulärer Sonnenuntergang — erstklassige Cocktailkarte
Praktische Informationen
- Frühzeitige Reservierung: unverzichtbar bei allen, besonders von Juni bis September
- Durchschnittlicher Preis: von 30 € (El Bigotes) bis 80 €+ (Amante, Cotton) pro Person
- Beste Zeit: Kommen Sie 1 Stunde vor Sonnenuntergang an für das beste Licht
- Zugang: einige erfordern Wanderungen auf Pfaden (Amante, El Bigotes) — bequeme Schuhe erforderlich
- Saison: die meisten sind von April bis Oktober geöffnet