Vivre au rythme ibicenco : guide des coutumes locales
Chaque endroit du monde a ses coutumes et ses rythmes, et Ibiza ne fait pas exception. Bien que l'île soit extrêmement cosmopolite, connaître les coutumes locales rendra votre expérience plus fluide, vous permettra de mieux communiquer avec les habitants et d'éviter les petits malentendus.
En tant qu'Ibicenca de toujours, je vous raconte ce que vous devez vraiment savoir.
Les horaires espagnols : une culture différente
Si vous venez du nord de l'Europe ou d'Amérique, la première chose qui vous surprendra, ce sont nos horaires.
Horaires des repas
- Déjeuner (repas principal) : servi entre 14h00 et 15h30
- Dîner : à partir de 21h00, en été il est normal de dîner à 22h00 ou 22h30
- Si vous arrivez au restaurant à 12h00 en espérant déjeuner, vous aurez probablement les lieux pour vous seul et le menu du jour ne sera pas disponible
- Si vous essayez de dîner à 19h00, de nombreux restaurants seront fermés entre les services
Horaires commerciaux
- Magasins : 10h00–14h00 et 17h00–20h30 (en été, beaucoup ne ferment pas à midi)
- Dimanches : la plupart des commerces fermés, sauf zones touristiques
- Grands supermarchés : lundi à samedi de 9h00 à 21h30, certains dimanches matin en haute saison
La culture du pourboire en Espagne
Ce sujet crée beaucoup de confusion chez les visiteurs. La clé : en Espagne, le pourboire n'est pas obligatoire. Les serveurs ont un salaire fixe et ne dépendent pas des pourboires pour vivre. Cela dit, laisser un pourboire est un geste apprécié.
Guide pratique des pourboires
- Au café : laisser les pièces de monnaie de la monnaie sur le plateau est le plus courant
- Déjeuner/Dîner : quelques euros par personne si le service a été bon
- Restaurants haut de gamme : 10 % est généreux et très apprécié
- Taxis : arrondir à l'euro le plus proche
- Hôtel (nettoyage) : 1–2 €/jour, c'est un joli détail
- Porteurs : 1 € par valise
Important : si vous payez par carte, laissez toujours le pourboire en espèces sur la table. Si vous l'incluez dans le paiement par carte, dans de nombreux établissements cet argent n'arrive pas au serveur.
Salutations et interactions sociales
Les Espagnols sont des gens proches et expressifs. La salutation habituelle à la rencontre de quelqu'un :
- Femmes entre elles : deux bises, une sur chaque joue, en commençant par la gauche
- Homme et femme : deux bises
- Hommes entre eux : poignée de main (formel) ou étreinte (amis)
- En entrant dans un petit commerce ou un bar local, un « ¡Hola! » ou « ¡Buenos días! » à voix haute est une courtoisie de base très appréciée
L'ibicenco : la langue locale
En plus de l'espagnol, à Ibiza on parle l'ibicenco, une variante du catalan propre aux îles. Pratiquement tous les Ibicencos parlent parfaitement l'espagnol, mais si vous apprenez à dire :
- « Bon dia » au lieu de « buenos días »
- « Gràcies » au lieu de « gracias »
...vous arracherez un sourire à n'importe quel Ibicenco.
À la plage et aux bars
Règles de plage
- Le topless est complètement normalisé et personne ne remarquera
- Il y a des plages nudistes connues et acceptées
- Ce qui dérange : les touristes se promenant dans les villages en maillot de bain ou sans t-shirt. La plage est la plage et le village est le village
Aux bars
- Il est parfaitement normal de commander au bar, vous n'avez pas besoin d'attendre d'être assis
- S'il y a une terrasse, asseyez-vous et le serveur viendra
- Les additions se demandent quand vous voulez partir : on ne vous l'apportera jamais sans la demander, car rester à discuter après avoir mangé est sacré en Espagne
Ponctualité et rythme de vie
Soyons honnêtes : la ponctualité espagnole est flexible. Si vous rendez-vous avec quelqu'un à neuf heures, il est probable qu'il arrive à neuf heures dix. Ce n'est pas un manque de respect, c'est simplement un rythme de vie différent.
- Rendez-vous officiels, médicaux et professionnels : oui, ils sont ponctuels
- Rencontres sociales : marge implicite de 10–15 minutes
Le rythme de vie à Ibiza est particulièrement décontracté. Essayez de ne pas vous stresser si le serveur met un peu plus de temps ou si la file avance lentement. Vous êtes sur une île méditerranéenne où la calme n'est pas de la paresse, c'est une philosophie de vie.
Résumé rapide
- Déjeuner : 14h00–15h30 | Dîner : à partir de 21h00
- Pourboire : non obligatoire, 5–10 % si vous êtes satisfait. Toujours en espèces
- Salutation : deux bises (homme-femme, femme-femme), poignée de main entre hommes
- Dites « ¡Hola! » en entrant dans les magasins et bars
- Topless normalisé sur les plages, mais habillez-vous en vous promenant dans les villages
- L'addition se demande quand vous le souhaitez, on ne vous l'apportera jamais
- Ponctualité sociale : flexible, 10–15 min de marge
- Apprenez « Bon dia » et « Gràcies » pour séduire les locaux