Cela fait plus de quinze ans que je vis sur cette île, et je peux vous dire en toute honnêteté qu'il y a des dates qui restent gravées. Aujourd'hui, 10 mars 2026, en est une.
Ce matin, je me suis dirigé à pied vers Dalt Vila, comme je le fais presque tous les dimanches quand le temps le permet. Mais aujourd'hui, les ruelles pavées étaient un peu plus animées que d'habitude. La raison : le Parador d'Ibiza a officiellement ouvert ses portes.
Un rêve qui a mis vingt ans à devenir réalité
L'histoire de ce projet est en elle-même presque aussi captivante que le lieu. En 2004, Turespaña a décidé de transformer le château et l'Almudaina de Dalt Vila en un hôtel de la chaîne Paradores. Cela semblait un merveilleux rêve... mais la réalité de l'archéologie ibicienne a ses propres délais.
La construction formelle a commencé en 2009, mais les interruptions continues dues aux découvertes archéologiques ont prolongé les délais encore et encore. Ceux d'entre nous qui vivons ici l'avons suivi avec ce mélange caractéristique d'impatience et de compréhension de ceux qui aiment profondément cette terre. Chaque pierre qui refaisait surface était un trésor, c'est vrai, mais aussi un retard.
« C'est une étape historique pour l'île », ont déclaré les autorités lors de l'inauguration officielle du 23 février dernier. Et sur ce point, je suis complètement d'accord pour une fois.
L'investissement total a dépassé les 47 millions d'euros. Ce n'est pas rien. Mais se promener dans les installations et voir comment le patrimoine historique a été préservé tout en intégrant tous les équipements d'un hôtel cinq étoiles... cela vaut chaque centime.
Que propose le Parador d'Ibiza ?
L'hôtel occupe cinq bâtiments historiques, avec 41 chambres disponibles pour les clients. Ce qui m'a le plus frappé :
- Des terrasses avec vues panoramiques sur le port et la Cathédrale Sainte-Marie : cela n'a pas de prix
- Zone wellness et piscine extérieure avec solarium
- Restaurant et cafétéria avec une offre gastronomique ibicienne
- Salons pour événements dans un cadre de musée vivant
Et le meilleur pour ceux d'entre nous qui vivons ici : Paradores offre une réduction de 20% aux résidents d'Ibiza. Il n'y a donc aucune excuse pour ne pas la visiter.
Dalt Vila : bien plus qu'un arrière-plan Instagram
Voilà des années que nous voyons les touristes photographier les murailles de la Renaissance du XVIe siècle et poursuivre leur chemin. Le Parador peut changer cela. Il peut faire en sorte que les gens s'arrêtent, se figent, écoutent ce que ces pierres ont à raconter.
Dalt Vila a été déclarée Patrimoine de l'Humanité par l'UNESCO en 1999. Ses murailles ont résisté aux attaques de pirates, aux invasions et à des siècles d'histoire méditerranéenne. Au sein de ces murailles, le nouveau Parador n'est pas seulement un hôtel de luxe : c'est une façon d'expérimenter l'âme la plus authentique de l'île.
Comment réserver ?
Si vous voulez être parmi les premiers à dormir dans ce morceau d'histoire, les réservations sont disponibles sur le site officiel de Paradores. Les premières semaines sont déjà presque complètes : rien que lors des journées portes ouvertes des 7 et 8 mars, plus de 4 500 visiteurs se sont présentés. L'intérêt est énorme, et à juste titre.
Si vous avez des voyages ou des activités prévus à Ibiza cette année, n'oubliez pas que sur ibiza-calendar.com/evenements vous pouvez trouver tout le calendrier à jour de l'île — bien au-delà des nuits de club.