La otra Isla Blanca: guía local del senderismo en Ibiza, sus caminos de costa más salvajes y sus senderos con aroma a pino

La mayoría imagina Ibiza como una franja de arena dorada o una pista de baile sudorosa, y nunca se plantea calzarse unas botas. Sin embargo, basta alejarse de los complejos turísticos para encontrar una isla completamente distinta: bosques de pinos de un verde plateado que descienden hasta el mar, muros de piedra seca más antiguos que la memoria y caminos de costa donde lo único que se oye es el viento entre las sabinas y el lejano golpe de las olas contra la roca. El senderismo en Ibiza es el secreto mejor guardado de la isla, y la luz de principios de verano en junio lo vuelve casi injustamente hermoso.

He pasado años recorriendo estos senderos en todas las estaciones, y la verdad es que el campo es donde vive la isla de verdad. Las cabras aún se abren paso por las terrazas, las casetas de pescadores se aferran a calas escondidas y el aroma del romero silvestre y del pino te acompaña a todas partes. Esta es mi guía sincera de las rutas por las que merece la pena madrugar, además de todo lo que necesitas para hacerlas con seguridad y disfrutarlas como se debe.

Sa Talaia: en el tejado de Ibiza

Si solo vas a hacer una ruta, que sea Sa Talaia. Con 475 metros, esta cima boscosa sobre Sant Josep es el punto más alto de la isla, y en una mañana despejada la vista es sobrecogedora: todo el litoral sur extendido a tus pies, Formentera flotando en el horizonte y, en los mejores días, el tenue contorno azul de la península.

La ruta clásica parte del pueblo de Sant Josep y asciende de forma constante a través de un denso pinar por una mezcla de pista de tierra y senda. Lleva unas dos horas ida y vuelta a paso tranquilo y, aunque el desnivel se nota, nunca resulta agotador. Ve temprano: a las 9 de la mañana en junio el bosque aún conserva el frescor de la noche y es probable que tengas para ti solo las viejas terrazas de piedra de la cima. Lleva un café en el termo y siéntate un rato; es de esas vistas que premian la paciencia.

El camino de costa hasta la Torre des Savinar

En el salvaje suroeste, sobre la cala d'Hort, una antigua torre vigía custodia uno de los paisajes marinos más fotografiados del Mediterráneo. La subida a la Torre des Savinar —conocida localmente como la Torre del Pirata— es corta pero espectacular, serpenteando entre pinos bajos y matorral aromático hasta un mirador al borde del acantilado.

Lo que la hace especial es su versión tranquila. La mayoría de los visitantes llegan en coche al mirador, hacen una foto y se van. Si en cambio aparcas más abajo y subes por el escarpado camino de costa, te ganas la vista de verdad: acantilados escarpados que caen sobre un agua de una claridad imposible, el aroma de la resina cálida del pino y ese silencio que te hace bajar la voz. Lleva calzado adecuado —el tramo final hasta la torre es suelto y rocoso— y ve temprano o en las últimas horas antes del atardecer, cuando los acantilados se tiñen de ámbar.

Ses Salines: salinas, torres de vigía y un paseo por una reserva natural

Para algo más suave y casi llano, dirígete al Parque Natural de Ses Salines, en el extremo sur de la isla. Este humedal protegido es un mosaico de antiguas salinas, dunas y sabinares, y un paraíso para quien disfruta de la naturaleza con su dosis de aves. En las horas más frescas verás garzas, garcetas y, con suerte, flamencos vadeando las charcas poco profundas teñidas de rosa.

Una ruta fácil muy recomendable sigue la costa desde las salinas hacia la Torre de ses Portes, una antigua torre defensiva en el punto más meridional, con Formentera reluciendo justo al otro lado del agua. El camino es arenoso y llano, y se cuela entre dunas bajas y pinos achaparrados doblados por el viento. Es un paseo maravilloso para familias o para cualquiera que busque belleza sin esfuerzo, y puedes rematarlo con un baño en alguna de las largas playas de arena cercanas.

El norte escondido: Es Portitxol y las calas olvidadas

El norte de Ibiza parece otro país: más salvaje, más verde, menos pulido. Mi ruta favorita por aquí desciende hasta Es Portitxol, una diminuta bahía en forma de media luna cerca de Sant Joan, rodeada de casetas de pescadores de piedra y sin un solo bar a la vista. El descenso entre los pinos es empinado y pedregoso, y precisamente por eso se mantiene tan virgen. Cuando llegas abajo, el agua es cristalina sobre guijarros lisos, y la única compañía suele ser un par de kayakistas y el silencio.

Cerca, el descenso hasta la Cala d'en Serra ofrece una recompensa similar: una ensenada profunda y resguardada con las románticas ruinas de un proyecto hotelero abandonado que el matorral recupera poco a poco. Estas calas del norte exigen algo más a tus piernas y a tu espíritu aventurero, pero te devuelven la Ibiza que existía mucho antes de que nadie llegara con una maleta.

Santa Agnès y el valle de los almendros

Tierra adentro, al oeste de Sant Antoni, la apacible llanura en torno a Santa Agnès de Corona es famosa por la floración de los almendros en febrero, pero es un paseo precioso durante todo el año. Tranquilos caminos rurales serpentean entre campos en terrazas y viejas fincas, y un pequeño desvío te lleva hasta los acantilados de Cap Nunó, con el islote de Ses Margalides frente a la costa. En junio los campos están dorados y las cigarras zumban, y el único y legendario bar del pueblo —Can Cosmi— sirve una bebida fría y su famosa tortilla a quien se la haya ganado. Es una ruta llana, fácil y profundamente reparadora: el corazón lento y agrícola de la isla al descubierto.

Consejos prácticos para hacer senderismo en Ibiza

Algunas cosas que les digo a todos antes de salir a los senderos.

Camina temprano o al final del día. A partir de junio el sol del mediodía es feroz y los senderos ofrecen poca sombra una vez dejas atrás los pinos. Procura empezar hacia las 8 o las 9 de la mañana, o salir a última hora de la tarde y calcular el regreso para la hora dorada. Lleva mucha más agua de la que crees que necesitas: al menos un litro por persona para cualquier ruta de más de una hora, ya que en la mayoría de los recorridos no hay fuentes.

Usa calzado de verdad. Los caminos de Ibiza son rocosos, sueltos y a menudo sin señalizar, y las chanclas acabarán con tu paseo pronto y de forma dolorosa. Las zapatillas de montaña o unas deportivas con buen agarre son imprescindibles, sobre todo en los tramos de costa. Lleva crema solar, gorra y bañador: casi todas las grandes rutas de aquí terminan junto a un agua en la que merece la pena zambullirse.

Respeta el campo. Muchos senderos cruzan fincas privadas y reservas protegidas. No te salgas de los caminos, cierra las cancelas a tu paso, llévate toda tu basura y baja la voz cerca de las calas: parte de su magia es el silencio. Las sabinas y las praderas de posidonia frente a la costa están protegidas por una buena razón.

Por último, deja que la isla te ralentice. El sentido de caminar por Ibiza no es conquistar una cima ni tachar una ruta de la lista. Es oler el pino y el mar, encontrar una cala sin nombre y recordar que, bajo todo el glamur, esto sigue siendo una pequeña isla mediterránea de agricultores, pescadores y una belleza salvaje asombrosa. Cálzate las botas, sal temprano y ve a descubrirla por ti mismo.