Tutti arrivano a Ibiza con in mente un'immagine di acqua turchese e una cala rocciosa circondata di pini – e la buona notizia è che quell'immagine esiste davvero. Ma le più belle tra le spiagge nascoste dell'isola finiscono raramente sul fronte delle cartoline. Ibiza conta più di cinquanta cale, o calas, disseminate lungo una costa che si ripiega su se stessa più e più volte, e le più tranquille, limpide e perfette per il bagno richiedono un po' di conoscenza locale per essere trovate. Questa è la nostra guida alle cale segrete che valgono quei dieci minuti in più di guida, polvere e sterrato: quelle dove l'acqua sembra ancora vetro e la folla si assottiglia fino quasi a scomparire.
Considera questa la tua mappa per scoprire con calma l'Ibiza selvaggia: dove nuotare, dove fare snorkeling, dove guardare la luce farsi dorata e come fare tutto senza mettere piede su un solo telo mare.
Il sud-ovest: Es Vedrà e l'acqua più cinematografica dell'isola
È nell'angolo sud-ovest che Ibiza si fa spettacolare. Questa è la costa che guarda Es Vedrà, lo scosceso isolotto calcareo che si erge per 400 metri dritto dal mare e fa da àncora a mille foto di tramonto. Il punto panoramico classico è Cala d'Hort, una cala di sabbia dorata con una manciata di ristoranti di pesce di lunga data e la migliore paella con vista dell'isola. In piena estate si affolla verso mezzogiorno, quindi vieni presto o per l'ultima ora di luce.
Per qualcosa di più tranquillo, cammina qualche minuto verso sud fino a Cala Carbó, una cala di ciottoli all'ombra dei pini con un'acqua meravigliosamente limpida e un'atmosfera molto più rilassata, oppure spingiti fino a Cala Llentrisca, una delle spiagge meno edificate di tutto il sud-ovest – raggiungibile con una breve camminata, senza alcun servizio, solo vecchie casette dei pescatori e silenzio. Porta le scarpe da scoglio per i ciottoli e tutto ciò che ti serve per la giornata, perché quaggiù non ci sono negozi.
Cala Salada e Cala Saladeta: il classico della costa ovest
Poco a nord di Sant Antoni, Cala Salada è uno di quei posti che riescono a essere molto noti e a sembrare ancora un segreto. La cala principale ha sabbia morbida, un buon ristorante e acqua bassa e luminosa. Ma il vero premio è lì accanto: arrampicati sugli scogli sul lato nord e raggiungi Cala Saladeta, una gemella più piccola e più selvaggia con un'acqua così limpida da sembrare quasi finta nelle foto.
L'accesso è il trucco, e gioca a tuo favore. In alta stagione la strada che scende è spesso chiusa alle auto, con una navetta da Sant Antoni, e questo tiene bassi i numeri. Se arrivi fuori stagione o presto al mattino, presentati prima delle 10 per avere qualche speranza di parcheggiare. Chi fa snorkeling vorrà restare vicino agli scogli su entrambi i lati, dove la vita marina è più ricca.
Il nord selvaggio: la baia di Xarraca e le cale di Portinatx
Il nord di Ibiza è più verde, più collinare e molto meno costruito – e le sue cale ripagano chiunque abbia voglia di percorrere le strade tortuose. Cala Xarraca è una splendida baia poco profonda con piscine naturali e, poco più avanti lungo la riva, fango ricco di minerali che la gente si spalma addosso come trattamento termale gratuito. Poco distante, Cala Xuclar è una minuscola cala di terra rossa con appena una manciata di casette in legno per le barche e un chiringuito rustico che griglia ciò che le barche hanno portato quella mattina.
Più a est, Aigües Blanques è una lunga e selvaggia distesa di sabbia scura alle spalle di scogliere d'argilla, celebre tra i local come uno dei più bei posti dell'isola per l'alba e il bagno, e naturista per buona parte della sua lunghezza. Tutta questa costa settentrionale è fatta per le giornate lente: nuotare, asciugarsi su uno scoglio, mangiare pesce alla griglia, ripetere.
Segreti della costa est: Cala Mastella e la cucina del pescatore
La costa est nasconde uno dei piccoli rituali più amati di Ibiza. Cala Mastella è una minuscola cala di ciottoli e sabbia incastonata in un'insenatura ammantata di pini, così piccola che potresti quasi non notarla. Girati gli scogli sul lato opposto c'è El Bigotes, una leggendaria cucina di pesce all'aperto dove, per decenni, un personaggio del posto ha cucinato il bullit de peix (zuppa di pesce ibizenca) su un fuoco di legna per chiunque prenotasse in anticipo. È quel genere di lungo pranzo a piedi nudi che riassume il lato lento dell'isola: prenota in anticipo, perché si riempie in fretta.
Lì vicino, Pou des Lleó è una baia a ferro di cavallo di casette dei pescatori e sabbia dolcemente digradante, abbastanza tranquilla per i bambini e incorniciata da una fotogenica vecchia torre (di avvistamento) sul promontorio. Nessuna delle due cale ha lettini o set dei DJ – solo il mare, una barca o due e il profumo di pino e sale.
Come vivere le cale nel modo giusto: la guida pratica di un local
Poche abitudini separano una splendida giornata in cala da una frustrante. Vai presto o vai tardi. Tra le 9 e le 11 del mattino, e di nuovo dopo le 17, trovi parcheggio, acqua più calma e luce più morbida; il pieno mezzogiorno di luglio e agosto è la calca. Porta tutto con te – la maggior parte delle cale di questa guida ha poca o nessuna ombra, nessun negozio e a volte nessun servizio, quindi metti in borsa acqua, crema solare, un cappello e un picnic. Indossa calzature adatte; molte di queste spiagge sono di ciottoli o scogli, e un paio di scarpe da scoglio cambia tutto.
Porta contanti per i chiringuitos rustici, prenota in anticipo nei famosi ristoranti di pesce e riporta sempre a casa i tuoi rifiuti: questi luoghi sono incontaminati perché la gente li mantiene così. Se ti affidi a un'auto a noleggio, tieni presente che alcune strade d'accesso sono strette e sterrate, quindi guida piano e non ostruire le piazzole per invertire la marcia. E tieni d'occhio il vento: un vento da est o da nord può agitare una cala altrimenti cristallina, quindi conviene scegliere la spiaggia in base alle previsioni del giorno.
Organizza il tuo giro di cala in cala insieme al resto dell'isola
Il bello delle spiagge nascoste di Ibiza è che si incastrano alla perfezione nel resto di una giornata sull'isola – un bagno al mattino prima di un pranzo in un paese dell'entroterra, o una cala nel tardo pomeriggio prima di cena e di ciò che la serata riserva. Per musica dal vivo, mercatini, serate gastronomiche ed eventi culturali che animano l'isola durante il tuo soggiorno, sfoglia il Ibiza Calendar completo, aggiornato ogni giorno con tutto ciò per cui vale la pena lasciare la spiaggia. Viaggia leggero, guida piano e lascia che sia la costa a fare il resto.
