Ibiza tiene un problema de reputación. Menciona la isla a alguien que no ha estado nunca y se imagina una hamaca de 90 €, una botella de agua que cuesta más que una comida y una cola de gente pagando por el privilegio de estar en un sitio caro. Esa versión de Ibiza existe: es ruidosa, está muy bien vendida y ocupa aproximadamente tres kilómetros cuadrados de una isla de 572.
El resto es sorprendentemente asequible. Hacer Ibiza con poco presupuesto no consiste en ir justo ni en perderse nada; consiste en saber qué cosas cuestan dinero de verdad aquí y cuáles son gratis simplemente porque nadie ha encontrado la manera de cobrar por un pinar a las siete de la mañana. Lo que viene a continuación es cómo pasa el verano la gente que vive aquí.
Adónde va realmente el dinero en Ibiza
Entender la estructura de precios de la isla es casi toda la batalla. Los costes en Ibiza son tremendamente desiguales y se concentran en tres sitios: las hamacas de primera fila en las playas famosas, los taxis después de medianoche y cualquier cosa que se sirva a menos de veinte metros de una cabina de DJ.
Casi todo lo demás está a precios españoles normales. Un café con leche en una plaza de pueblo ronda los 1,80-2,50 €. Un menú del día (tres platos con pan y bebida, servido entre semana en los restaurantes del interior) suele costar entre 14 y 18 €. Un litro de buena agua local, una bolsa de tomates, una botella decente de vino ibicenco del supermercado: nada llamativo.
La regla práctica es que el precio va en función de la cercanía al mar y al marketing de la temporada. Camina cinco minutos hacia el interior desde cualquier playa de Ibiza y el mismo plato cuesta la mitad. Esta simple costumbre te ahorrará más que cualquier código de descuento.
Moverse por poco dinero
El transporte es donde los presupuestos se van sin que te des cuenta. Los taxis van con taxímetro y son legítimos, pero la isla es más grande de lo que esperan los visitantes, y un trayecto nocturno de punta a punta puede fulminar un día entero de gasto controlado.
La red de autobuses públicos cubre bien la isla y cuesta unos pocos euros por trayecto: la línea del aeropuerto hasta Ibiza ciudad ronda los 3,50 € y la mayoría de rutas entre pueblos se mueven en cifras parecidas. Los horarios se reducen por la tarde-noche, pero en verano son frecuentes durante el día. El servicio estacional de autobús nocturno conecta los principales pueblos con las zonas de playa de junio a septiembre, con tarifas de entre 3 y 6 € según la ruta: una fracción de lo que cuesta el taxi, y funciona hasta el amanecer.
Si te vas a quedar en la misma zona una semana, una moto suele salir más barata que tres o cuatro carreras de taxi, aunque conviene ser sincero contigo mismo respecto a las carreteras de costa de noche. Y dos opciones muy infravaloradas: los pequeños ferris y taxis acuáticos que saltan entre calas vecinas son baratos y mejores que ir en coche, y buena parte de Ibiza ciudad solo se explora bien a pie.
Comer y beber bien por menos
La escena gastronómica de Ibiza tiene una capa económica que es genuinamente buena, no simplemente barata.
Empieza por el menú del día. Es una institución española: una comida fija entre semana, servida normalmente entre la una y las cuatro de la tarde, y la versión que te sirven en un restaurante del interior en Sant Josep, Santa Gertrudis o Sant Joan será casera, generosa y local. Aquí es donde encontrarás sofrit pagès y arròs de matances hechos como los comen de verdad los ibicencos.
Luego están los mercados de pueblo y las pequeñas fruiterías. En Ibiza se cultivan tomates, higos, almendras y melones extraordinarios, y los mercados de producto de Ibiza ciudad, Santa Eulària y Sant Antoni los venden a un tercio del precio de restaurante. Un picnic montado en el mercado y comido sobre una roca frente al mar es una de las mejores comidas que ofrece esta isla, a cualquier precio.
Para beber: pide en la barra en lugar de en la mesa de la terraza siempre que puedas, toma cañas en vez de jarras, y trata las hierbas ibicencas (el licor de hierbas local) como el ritual de sobremesa que son. Un chupito en un bar de pueblo cuesta un par de euros y sabe a isla entera.
Lo mejor de Ibiza no cuesta nada
Esta es la parte que la gente subestima. Según la ley española, todas las playas del país son públicas hasta la orilla misma. Tienes derecho a poner la toalla en la arena de cualquier cala de la isla sin consumir nada: las hamacas son opcionales y el mar es gratis.
Más allá de las playas, la capa gratuita de un verano ibicenco es profunda:
- Dalt Vila. El casco antiguo amurallado de Ibiza, Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, se puede recorrer gratis de día y de noche. Las murallas, la explanada de la catedral y la vista sobre el puerto al anochecer no cuestan absolutamente nada.
- Fiestas de pueblo. Cada pueblo de la isla celebra su fiesta patronal entre mayo y octubre: música en directo gratis, ball pagès, fuegos artificiales y a menudo una comida popular. Son las mejores noches de la isla y no se paga entrada.
- Las salinas y el parque natural. El Parque Natural de Ses Salines es abierto, gratuito y está lleno de flamencos, torres de vigía y salinas que llevan 2.700 años en explotación.
- Amaneceres y atardeceres. Los acantilados del noroeste, la bahía de Sant Antoni, las calas del este al amanecer. Gratis, y mejores que casi cualquier cosa por la que puedas pagar.
- Los mercadillos hippies. La entrada es gratis, mirar no cuesta nada y la música en directo por la tarde en los más grandes suele ser gratuita también.
- Senderismo. Caminos de costa, rutas de torres de vigía y senderos entre pinares recorren toda la isla. Lleva agua y sal temprano.
Cuándo venir y dónde dormir
La palanca más importante para un presupuesto en Ibiza es cuándo vienes. El alojamiento a finales de julio y en agosto puede costar tres veces lo que cuesta la misma habitación en mayo, junio u octubre, y mayo y octubre son, según la mayoría de los que viven aquí, los mejores meses de la isla. El mar está lo bastante templado en junio y sigue estándolo hasta octubre, la luz es mejor y las calas están vacías.
Para el alojamiento, mira hacia el interior y hacia los pueblos pequeños en lugar de al frente marítimo. Santa Gertrudis, Sant Josep, Sant Carles y Sant Joan tienen habitaciones a una fracción de las tarifas de la costa, y además te dejan más cerca de la comida buena y barata. Los apartamentos con cocina se amortizan en dos días si compras en los mercados.
Reserva ferris y alojamiento con mucha antelación: en Ibiza los precios suben a medida que baja la disponibilidad, de forma brusca y sin sentimentalismos.
Un día low cost, de principio a fin
Para hacerse una idea de cómo se traduce esto en la práctica: café y ensaimada en una plaza de pueblo (4 €), autobús a una cala de la costa norte (3 €), un baño y un picnic del mercado en las rocas (8 €), un paseo por la tarde hasta una torre de vigía (gratis), un menú del día en el interior (16 €) y una noche en una fiesta de pueblo con orquesta y una copa de hierbas (3 €). Eso es un día de Ibiza completo y genuinamente excelente por menos de 35 €.
La isla premia la curiosidad mucho más que el gasto. La versión cara de Ibiza es fácil de encontrar: se anuncia. La versión barata es la que los locales llevan décadas disfrutando en silencio, y está a la vista de todos, a un trayecto de autobús hacia el interior.
¿Estás planeando tu viaje? Consulta todo lo que ocurre en la isla, incluidas las fiestas gratuitas, los conciertos de pueblo y la cultura al aire libre, en la agenda de eventos de Ibiza Calendar, actualizada a diario.
