«Anam de Matances» – Conférence sur la Tradition des Matances Ibicencas

Plongez dans le riche patrimoine rural ibicenco avec « Anam de Matances », une conférence gratuite captivante animée par l'historien culturel Marià Torres à la Sa Nostra Sala, au cœur d'Ibiza, le mercredi 18 mars 2026 à 20h00. Les matances — la journée traditionnelle d'abattage du porc — fut l'un des rituels collectifs les plus importants de la société rurale ibicenca, rassemblant familles et voisins autour d'un acte de travail partagé et d'artisanat culinaire qui a défini l'identité de l'île pendant des siècles. Torres éclaire les dimensions sociales, culturelles et gastronomiques de la tradition des matances, explorant comment la fabrication de sobrasada, de botifarra et d'autres charcuteries est devenue un art et une pierre angulaire du patrimoine d'Eivissa. Dans le cadre des XXV Jornades de Cultura Popular 2026 à Ibiza — entrée gratuite.